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雖然很少吃小吃,但是嘴饞時還是會忍不住。
畢竟,能大口吃蒜頭的日子也不多了。(淚奔
藍家在岡山很久了,總是在菜市場中央擺個小攤位。
老弟也常吃這家的肉丸。(我弟還一次買兩份過orz)
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可以看出粘性偏高,老闆強調他們是使用純**米**下去研磨,不是使用糯米。
份量上大約是兩顆,顏色偏深,加上特調辣醬,大滿足。
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可以看出偏肉末,也有少數肉末結集的塊狀,肉末也是帶滷香不過鹹。
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比較是魚羹的感覺。自己還蠻喜歡,雖然這次吃到小節塊的太白粉。orz
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純魚漿沒有肉塊。
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不算便宜,但是老闆強調他們高湯,不使用味精,使用純米的肉丸。
我吃過的肉丸不多,CP值無從比較。比較偏個人喜好感想。
口感比較Q黏,路過岡山或是有機會值得試一次。
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店家:藍家肉丸
造訪時月:2011/04
電話:無
地址:岡山菜市場中,維新路和民生街轉角,謝燕輝眼科對面
營業時間:PM16:00-PM12:00

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