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冬天人擠人的火鍋，夏天來準沒錯。
所以就來到位於寺廟旁的小豪州沙茶爐了。
有兩間店，一間客滿就去另一邊吧，很近。
漫步在府城夜晚的紅磚道也別有一番氣氛。
價目表
無限取用的沙茶醬。
當然依照個人喜好可添加，蔥蒜辣椒。
這是基本的豬肉沙茶爐的菜盤。
加點：
高麗菜
豆皮
蛋餃+三樣綜合盤
蛤蠣
豬肉
建議像涮涮鍋一樣煮，肉片老的很快。
湯頭帶著扁魚蝦米味道，豬骨高湯（？）
值得一試的沙茶醬，黏香的蒜頭酥跟古法調製的很特別。
所以我外帶了一瓶，小豪州的沙茶醬，跟一般市面上的香氣，鹹度完全不一樣。
不過材料方面，就難說了。豬肉柴口，這點倒是很意外。
真想使用更好的食材之類的，買沙茶醬在家吃，應該會是最佳選擇。
店家：小豪洲 沙茶爐
造訪時月：2011-04
電話：06-224-0031
地址：台南市中西區中正路150巷12號
營業時間：10：00~23：30
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