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店家:ikki 藝奇新日本料理(高雄中山店)
造訪時月:2012-04
電話:07-215-6113
地址:高雄市中山二路529 號 (青年二路交叉口)
營業時間:11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00、最後點餐時間:21:00

這次很榮幸參加藝奇的新菜色試菜活動,
出了一點意外太晚交稿了。Orz
得反省反省才是,自我管理不當真的很糟糕。(啊我就是那種不小心糟糕的人…
這次連甜點都有更新真的很心動,畢竟之前都選規矩的水果盤。

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海鮮土瓶蒸
一開始就在桌上的土瓶蒸也是我少數愛吃的,外頭的價位食材比例跟湯頭味道,讓我都不太喜歡。
反倒是藝奇的土瓶蒸湯鮮甜又一直可以續,連母上都很喜歡呢。

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久煮的食材就難免不優了。XD
吃吃帶過就好。

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創作鱈魚肝雞肉塔
這次的春夏新菜色,看起來就非常有涼意的擺設啊!XD
鱈魚肝沒有臭油罐頭的腥臭味道,這點非常不錯。
搭配試管內的柴魚醬油更是好吃。

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雞肉塔則是比較扎實,略乾的雞胸肉跟鮮奶油混和的幕絲。
跟紫蘇一起吃的清爽感覺真不錯,不過當下有建議主廚再做些許調整。
幕司的口感沒有呈現出來非常可惜

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海鮮木瓜沙拉
之前就很喜歡的水果入菜的沙拉,這也是藝奇的強項。
之前木瓜產季節結束也跟著消失,一直很期待再出現。
酸甜的和風醬之搭配水果海鮮,清爽開胃。

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銀鱈葡萄柚
炸白肉身鱈魚搭上清爽酸甜的葡萄柚,這也是我很喜歡的一道。
解膩無負擔。>_^b

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酒粕石燒豚排
新菜色當中我很愛這道,醬燒的小塊豬排。
上菜時淋上酒粕的香氣真是誘人,

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鹽烤鮭魚頭
雖然看起來沒什麼魚肉,但是實際上吃這鮭魚頭可是要有技巧的啊。(愛現技巧
滿滿的油脂鮭魚下巴跟魚頭肉,淋上檸檬真是一絕。
平時再外頭吃也不便宜又很懶得料理,搭上玫瑰鹽真好吃。XD

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章魚蒜香炊飯
蒜味搭上醬汁重口拌入越光米飯,重口味柚愛蒜味的。非常推薦這一品。

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鳳梨鮮奶酪
我本身不太愛吃鳳梨,不過這道由高雄大樹在地的新鮮鳳梨熬煮製作成鳳梨醬。
深深打翻了我對鳳梨的印象,酸甜配上奶酪,真是美好的甜品。
不過鳳梨的口感就比較少了。

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熱焦糖奶茶
糖度可以自己調整的好喝熱奶茶。這頓慢談細吃了快3小時。滿足!

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