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食いしん坊Kana with 胖T的吃貨隨旅生活食錄。

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冬天人擠人的火鍋,夏天來準沒錯。
所以就來到位於寺廟旁的小豪州沙茶爐了。
有兩間店,一間客滿就去另一邊吧,很近。
漫步在府城夜晚的紅磚道也別有一番氣氛。

價目表
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無限取用的沙茶醬。
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當然依照個人喜好可添加,蔥蒜辣椒。
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這是基本的豬肉沙茶爐的菜盤。
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加點:
高麗菜
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豆皮
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蛋餃+三樣綜合盤
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蛤蠣
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豬肉

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建議像涮涮鍋一樣煮,肉片老的很快。
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湯頭帶著扁魚蝦米味道,豬骨高湯(?)
值得一試的沙茶醬,黏香的蒜頭酥跟古法調製的很特別。
所以我外帶了一瓶,小豪州的沙茶醬,跟一般市面上的香氣,鹹度完全不一樣。
不過材料方面,就難說了。豬肉柴口,這點倒是很意外。
真想使用更好的食材之類的,買沙茶醬在家吃,應該會是最佳選擇。

店家:小豪洲 沙茶爐
造訪時月:2011-04
電話:06-224-0031
地址:台南市中西區中正路150巷12號
營業時間:10:00~23:30

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KANA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • colorful
  • 台南有很多好吃的沙茶爐
    但是還沒有吃過這一間
    感覺很道地很有古早味ㄛ
    明天要去吃吃看囉
  • 這家只有沙茶醬還不錯而已。
    PTT上推薦其他更多家。

    KANA 於 2011/05/31 10:09 回覆

  • 泰瑞
  • 弱化?
  • PTT上一致表示沒以前好吃。

    KANA 於 2011/05/31 10:09 回覆

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