吃貨小姐Kana with 宅宅龍貓 的生活食錄

與我相識之十年之久的友人生日，
生活物質不太缺乏無心無慾的輕熟女而言，還真是不好挑選禮物。
對於吃，我們的需求也跟年輕時不太一樣了。
記得上次偶然吃吃台式牛排館的我們，我還笑笑的說。
好久沒有一餐用銅板零錢就可以打發了。

有了工作以後，外食盡量挑一點，好一點。
跟朋友聚餐時不意外，在家吃飯倒是反而隨興就好。
於是我們有了壽司的おまかせ初體驗，畢竟身價有限嘛，到喜歡的店家更好溝通。
阿里山芥末
可以在磨細一點。自然的芥末散發的甜味跟微嗆，不是一般芥末粉可比擬。

甜菜根蘿蔔
很開胃清爽，師傅還捕給我們吃。

海鮮沙拉
小黃瓜上有很細心的切上刀痕，吃起來不會費力。
海鮮類也新鮮，配上芝麻醬汁。蠻清爽開胃的一品。

野生貝類生切
脆口彈性兼具，沒有腥味。

安心的去吧。XD

鸚哥魚佐柚子胡椒+梅鹽
好吃，但是我忘記拍照了。(倒
比較Q，柚子胡椒微嗆把甜度帶出。

いか+烏賊墨
微炙燒不減甜度搭上烏賊墨，滿口都是烏賊的鮮度。
醋飯上面的芥末換成紫蘇，比較清爽。

牡丹蝦
上圖:友人不愛魚卵類，換成安康魚肝。
下圖:上頭佐魚子醬。
牡丹蝦的甜味搭上昆布鹽就太過誘人，我覺得魚子多餘了。

替不吃魚卵海膽類的友人所準備的，我忘記了...（遮臉

海膽佐比目魚
今天的海膽不夠濃郁，但是比目魚又搶走他的風采。
配角更令我印象深刻。


烤牡丹蝦頭
脆鮮，建議在蝦頭內塞個醋飯。
會更飽滿有趣。（個人意見

漏拍了烏賊軟骨佐七味粉美乃滋
烏賊軟骨帶點Q脆搭上日式美乃滋不會甜膩微微辣度的七味粉，很好吃。

干貝佐特製海苔醬
海苔醬鹹度不高，跟微炙燒的干貝融合出滿口海味。

金目鯛佐特製菇醬
第一次吃到金目鯛魚，Q彈爽脆的魚脂清淡。

田螺丸佃煮
跟生吃的脆的口感不同，醬香鹹甜Q彈。

炙燒鮭魚佐洋蔥鮭魚卵
用了芥末美乃滋，雖然洋蔥會降低油膩感。
但是鮭魚本身夠好，芥末美乃滋還是可以拿掉。

主菜:松坂豬肉佐青蔥
松阪豬肉脆口，青蔥量不少。配上炸蒜片。
我還蠻喜歡的一品

金針花醋飲
不重要，我不愛。(超個人主觀發言

白旗魚
口感跟一般旗魚也差太多了，細緻的魚脂。
我不太愛吃旗魚，就是太過乾澀。這貫完全改觀。

鮪魚下巴佐蘿蔔泥+山椒
替魚脂豐厚的鮪魚帶來一絲清爽的雨落。(我真的是亂掰

高湯蟹肉蛋捲
好吃，玉子燒雖不算非常細緻的款。
但是蟹肉棒鮮甜。

我加點了生鮭魚，魚脂豐厚新鮮佐上鮭魚卵真棒。
一碗殺全家或是一飯糰殺全家太不夠看了，我現在只懷念這貫。

蚵湯
雖然是一般做法，但蚵仔很鮮甜嫩度佳。

友人生日
生日快樂，MY DEAR。

拍壞了，下面補資料。

第一次有機會吃おまかせ式的壽司料理。
由我來判斷好壞，似乎不太好。
八寸的轉變，讓我有信心吃一次價值800的餐點。
雖然不是動不動就強調日本產地直送的高貴店家，
師傅用心的好料理卻讓很好吃。

心頭好的愛店仍然不變。CP值對我而言，夠了。
因為是おまかせ式，建議跟師傅討論好套餐價錢及喜好。
目前以$500以上客製套餐為主，雖可以外帶但仍須運氣。

店家：八寸和風時尚細工壽司（需預約訂位）
造訪時月：2011/04
電話：06-2900706
地址：台南市東區裕農路628號
營業時間：11:30~13:30／17:30~21:30