經過上次嘎嘎泰瑞認證過Booking的鬆餅過後!!!
格友蚵仔及菜市子，誠心推薦了我一間光遠鬆餅坊。
其實很早以前我就常經過這間鬆餅店，但每每見到排隊人潮。
我真的是很沒耐心的等啊!!!既然沒耐心就當第一位客人吧!!!(什麼鬼!?XD)
攤前就有飲品跟菜單。
感覺上是甜口味居多。(好佛心都35均一價耶!!!)
因為我抵達時還在準備開店，天氣又有點悶熱。
老闆娘就很親切的問我要不要先點飲料。
剛好早上沒吃沒喝，我就點了咖啡牛奶來醒腦。(誤)
咖啡牛奶(小)/35
其實算外頭中杯的量了，這可用了一整瓶鮮奶。
光遠使用高牧鮮奶，其實小嫻常去的早餐店前陣子一度改用這類型的瓶裝鮮奶。
我卻很反感，因為奶味厚重不順口。(雖然早餐店老闆說這個成本反而重。)
光遠的高牧鮮奶卻不會有這種問題，讓我覺得順口好喝。
乳脂的臭味根本喝不到，可惜我沒喝紅茶牛奶。
老闆很驕傲的說他們是用古早味紅茶，下次值得一試。^^
就是這三台鬆餅機，這可是店中主力呢。
我好像在監視人家開店，感覺上店家很重視清潔乾淨，抹布白得跟新抹布一樣。
光遠的菜單價都不高，最貴也不過是大杯咖啡50耶。
真是平實優惠的好價格。
對!!!我一個人點了鹹甜各一份A_A
誰叫我早餐沒吃，午餐抵兩餐應該是可以被原諒得吧!!!???科科
真的很乾淨整齊，搞不好比我房間還整潔咧!!!(遮臉)
連該冰的旁邊都有個小冰箱，專門放置須冷藏物品。
因為聽說老闆不愛被人拍攝他打麵糊。(畢竟是商業機密啊)
他在後頭打好麵糊後，會倒進這一箱到店前備用。
真的是這支大打蛋器人工打出來的!!!
後勤部隊的兩台鬆餅機!!!
終於要開始製作鬆餅了…(餓昏)
店前這台可是有大妙用的絕對不是擺著好看!!!
老闆娘正在做我的鬆餅=w=…我餓我餓…
光遠鬆餅跟一般想得不一樣，因為是夾餡的關係吧?
所以使用方型設計。
滾滾的麵糊開始有香味了…XD
塗上奶油後再倒一次麵糊。
並沒有馬上蓋上上蓋，
而是等他滾了一下後再蓋上上蓋。
夾緊緊的扎實感。
喔喔!!!這不是傳說中的菜市子跟茉莉小姐嗎!?XD
(阿菜表情我給你滿分!!!)
偷拍一下老闆打麵糊及店內座位。
頓時奶香散發出來讓我自己回頭才驚覺，
鬆餅好了!!!>///<
老闆娘熟練的用木頭抹刀把鬆餅卸下!!!
剛做好的鬆餅是放在這個架子上乘涼，
烘烤類的甜點真的放在架子上，才能保持酥脆好吃不會被溼氣潤到。
前線作戰(誤)
接下來就輪到前面這台鬆餅機發揮妙用了。^^
組裝前老闆娘會再重新烘烤一次，
但不會再加奶油。
然後再正式組裝。
巧克力很簡單，
塗上抹醬再對切就OK了。
我的鹹肉脯沙拉，先塗上美乃滋。
放上比一般肉鬆粗一點的肉脯。
再加上現刨脆青小黃瓜。
另一塊在上頭預熱呢!!!XD
再灑上一般不會有的秘密武器豆酥。
堆高高的一座小山啊!!!
另一塊也抹上美乃滋
這一壓可是把全部美味壓縮凝結住。
但怎麼壓都還是好厚~噗
我餓著等了很久了說>///<
外脆帶點Q的鬆餅單吃也很優了，更何況夾餡的豐富層次感。
我好愛斷面秀哦!!!
咬下酥脆的鬆餅，肉脯及豆酥和小黃瓜超麻吉得。
(其實我不是很愛吃小黃瓜說，但肉脯給的大方讓我只記得黃瓜脆。XD)
吃到最後一口，都還有肉脯相陪不空嘴。^^
這是最棒的早午餐，我以後不要在漢神吃飯團了。
(日本師傅我要離你的明太子飯團遠去變台台了我!!!)
鮪魚鬆餅我也很有興趣剛好有人點我就拍了，
先抹上鮪魚美乃滋混合。
再放上脆口小黃瓜。
天啊!!!=
=我下次要吃這款!!!
事後問熟識的櫃姊也說他超愛這款。(有沒有這年頭櫃姊愛就很優的八卦!!!???)
這款就更不一樣了，
塗完美奶滋又上去躺預熱一下。
再加上玉米粒。
用熱壓的方式。
竟然是火腿玉米@0@!!!
我家也是吃福汎奶酥…科科
熱熱的鬆餅融化奶酥的感覺真不錯。
脆Q的鬆餅
奶酥流下來了超誘人的XD
店裡座位不多
全品項
要去要認這塊小招牌哦^^
不然很容易找不到!!!
老闆堅持大人小孩都可以享受鬆餅美味，所以CP值才會如此高。
也不用過多華麗擺盤或多餘味道來影響鬆餅美味，單純優實好滋味才經得起15年考驗。
希望光遠可以代代相傳下去，讓更多人知道鬆餅高貴不貴的簡單好味道。
光遠鬆餅坊
地址: 高雄市前金區自強三路245號
[靠近漢神百貨後面50嵐對面]
電話: 07-2516321
其他:
每周一公休
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