★取代不了的眷村味。高雄岡山欣欣市場馮家市場麵 @ 吃貨小姐Kana with 宅宅龍貓的生活食錄

岡山也有許多美食，只是對小嫻而言已經是家常味。
擔心上不了檯面~(怕會見笑)
再加上許多美食都是限時限量，但有那一個味是我小時候就愛吃。
那就是經營了30年的北京口味的麵店，馮家麵店。

原本北北只是貼補家庭開支，而在市場做麵店小生意。
但因為用料實在生意實在太好，每次來繁忙的店內都是自己找位置坐下
先坐先贏!!!(誤)
來這一定要點他手工乾麵，一般乾麵都會拌上麻醬增香。
但這兒單純不油的肉燥配上寬的手桿麵條看似沒什麼。

一攪拌就全沾染上醬色油香，味道也撲鼻而來，
讓人不禁吞了一口口水忍住。
攪拌均勻後更是讓人受不了，麵Q不爛再配上特製肉燥跟醬料。

光是這樣還不夠，。
嗜辣的小嫻從以前就愛這味青紅辣椒醬。
微酸辣度更是夠勁每次都想詢問是否有另外販賣的意思，
但北北老說笑著說這手工製造沒有多啦~~~

高高蒸籠，想必也猜到這邊另一項招牌了吧?

那就是手桿麵團做成的蒸餃，
蒸氣帶著麵香真是讓人受不了。XD

新鮮的豬肉跟清脆高麗菜，
調味也不會過重屬於很清爽的味道。
(請忽略我咬的斷面不夠優…)

再沾上一點醬油一點辣椒醬一點醋，
就是簡單美好的懷念眷村香味。
開放式廚房
我以前老愛盯著北北揉麵壓麵桿麵條，
雖然北北一定記不得我了，但我還是最愛懷念起這一間的眷村味。