吃貨小姐Kana with 宅宅龍貓 的生活食錄

橋頭可是我從小到大的生活的地盤，很多小吃可是從媽媽那代吃到現在的故鄉味。
最近常被報導後，連在地的我都少有機會能排隊吃到了。
搞得對吃有耐性的我都沒那麼有耐性了。(對!就是那個黃家肉燥飯>_<)
上次就算排到了，有些限量的切料也沒有了。(嘆)

離題了~離題了~
其實是橋頭廖記 筒仔米糕 麵線糊!!!
這家我也是從小跟阿母吃到大，連老弟不時從學校回家時，
如果嘴饞也會外帶回家吃，猶記以前就單純三樣…怎麼現在還多了小腸麵線。
太久沒吃可能會記錯(掩面)
米糕Q軟的配上一點肉燥跟魚鬆(或肉鬆?)
管它的…從小吃到現在我也沒問過!!!XD
 
最上面會放一塊瘦肉。
友人覺得蠻好吃的，不是一般偏硬的米糕。
(狀態顯示小嫻從小吃到大已經講不出什麼感言了)
 

我忠於原味，於是點了認識的麵線糊。
柴魚湯頭帶出的麵線糊，烏醋別加太多了。
滴一下提味就好。

麵線糊中會有實肉的小肉塊，橋頭的肉粳也是使用這種實肉。
從小吃到大到了外地才知道，原來有些肉粳會用組合肉。
吃起來口感很不好，我還是偏愛這類有纖維的肉塊。

我雖然避開了用餐時間造訪，但人潮仍沒停過。
幸好有座位而且等待時間很快。(這才是小吃啊!!!)
不過讓我知道假日現在很多觀光景點是會湧現人潮的，
當然我也希望橋頭能保持古早味文化與現代的進步。

廖記筒仔米糕

高雄縣橋頭鄉橋南路119號
07-612-8319